韮の玉子とじ
簡単で美味しいよ
このレシピの生い立ち
小さいときから大好きでよく食べていた 料理の出来ない母の数少ない得意料理（笑）
作り方
- 1
韮は５センチ幅くらいに切る。卵は割りほぐす。
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、干しえびと韮を入れてさっと炒める。
- 3
火が通ったら砂糖と醤油で味付け。そこに卵を入れて手早く混ぜる（お好みの卵加減に）
コツ・ポイント
お好みでラー油など入れてもピリ辛で美味しいよ。すぐに火が通るので炒め過ぎ注意！！干しえびは無くてもいいです、今回はたまたまあったので彩りに入れてみました。
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