プルーンと甘夏マーマレードの岩山チョコ
goororo @cook_40044830
卵・油なし！トーストがゴツゴツ岩山のザクザククッキーに！甘夏マーマレードの香りとプルーンの甘みだけのおいしいチョコ。
このレシピの生い立ち
トーストを焼きすぎて1枚あまってしまったので、おやつの材料にしてみました。
自家製の甘夏マーマレードと、たまに飲んでいたきな粉ココアを合わせて、
ヤマザキパンの「チョコの山」をヒントに作ってみました。
チョコも少しは食べたい。
プルーンと甘夏マーマレードの岩山チョコ
卵・油なし！トーストがゴツゴツ岩山のザクザククッキーに！甘夏マーマレードの香りとプルーンの甘みだけのおいしいチョコ。
このレシピの生い立ち
トーストを焼きすぎて1枚あまってしまったので、おやつの材料にしてみました。
自家製の甘夏マーマレードと、たまに飲んでいたきな粉ココアを合わせて、
ヤマザキパンの「チョコの山」をヒントに作ってみました。
チョコも少しは食べたい。
作り方
- 1
ドライプルーンとマーマレードは、粗いみじん切りにし、無糖ココアときな粉を合わせ、スプーンでペースト状に練り混ぜる。
- 2
1cm角位のダイスに切ったトーストを、加え、チョコ色になるまでザックリ混ぜ合わせていく。
- 3
クッキングシートを敷いた天板に、小さく分けて置いていく。
- 4
予熱180度のオーブンで30分焼いたら、冷まして出来上がり！
コツ・ポイント
ココアを練るのは、水は足さずにドライプルーンやマーマレードだけで充分。はじめは粉をまぶした状態でも、プルーンがペースト状になっきてだんだん馴染んで練れてきます。
トーストだと、水分が飛んで崩れにくいので、ココアペーストと混ぜやすい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18642053
