２）熱したフライパンに油を少量ひき、カットした豚ばら肉を両面カリッとするまで焼いていく。

３）いい焼き目がついたら、調味料を入れてしばらく煮詰める。注・余分は油はふき取る。

４）丼にごはんを盛り、豚バラ肉と温泉卵、最後に青ねぎを散らして完成。