レンジで蒸し茄子
こしあん☃ @cook_40153613
おつまみに最適！主人のビールのおつまみによく作ってます。薬味をかつおぶしにすると子供達のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しが好きだけど、揚げるのがめんどくさいので、レンジで作りました。
レンジで蒸し茄子
おつまみに最適！主人のビールのおつまみによく作ってます。薬味をかつおぶしにすると子供達のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しが好きだけど、揚げるのがめんどくさいので、レンジで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子の下ごしらえ！
ヘタを取り、ピーラーで皮を剥きます。全ての皮を剥くのではなく、剥く→剥かないと交互にすると綺麗です。 -
- 2
一度、水にくぐらせてラップで包みます。そのままお皿に乗せてレンジへ。
- 3
800Wで2分
500Wなら3分半〜4分
見た目は中までしっかり蒸せたのか？と心配になりますが、大丈夫！ - 4
とても暑いので気をつけて取り出し、ラップを外して、輪切りに切り分けます。
- 5
お皿に盛り付けて茄子は完成！
- 6
小鉢にめんつゆ、生姜、ごま油を混ぜます。
薬味も刻んでおきます。 -
- 7
茄子を並べたお皿にタレをかけ、上から薬味をトッピング！
簡単蒸し茄子の完成です！
コツ・ポイント
タレがよく染みたほうが茄子は美味しいです！
茄子を取り出す時、切る時は暑いので、冷ましてからやったほうが安全！
私は熱々を箸で抑えて切ってますが、熱いです！笑
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