ふわふわ♡スフレロールケーキ♪
えりじぃ @eriji
とってもふわふわ♡
中に入れたチーズクリームがとっても合います＾＾
お友達にも大好評✿
このレシピの生い立ち
スフレタイプのスポンジ生地でロールケーキを作りました☆
ふわふわ♡スフレロールケーキ♪
とってもふわふわ♡
中に入れたチーズクリームがとっても合います＾＾
お友達にも大好評✿
このレシピの生い立ち
スフレタイプのスポンジ生地でロールケーキを作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は人肌に温めておく。薄力粉はふるっておく。オーブンは170度に予熱しておく。
- 2
鍋にバターを入れ弱火で溶かす。
完全に溶けたら薄力粉を入れすばやく混ぜて火からおろす。 - 3
卵黄を一つずつ加えその都度よく馴染むように混ぜる。
熱で卵黄が固まってボソボソすることがあるので要注意！ -
- 4
人肌に温めた牛乳を少しづつ加え混ぜる。
漉す。 -
- 5
<メレンゲ作り>
卵白に砂糖を数回に分けて入れ、固いメレンゲを作る。 - 6
メレンゲの1/3を④に入れしっかり混ぜる。
-
- 7
残りのメレンゲを入れ、泡を潰さないように、『の』の字を書くようにさっくり混ぜる。
- 8
クッキングシートを敷いた鉄板に流し入れ、170度で15分ほど焼く。
- 9
焼きあがったら網に取り出し冷ます。
乾燥しないようにラップをしておく。 - 10
≪チーズクリーム≫
クリームチーズを柔らかくクリーム状に混ぜ、残りの材料を加えハンドミキサーで混ぜる。 - 11
クッキングシートの上に生地をのせる。
- 12
巻き終わりを斜めに切っておくと、巻いた時に最後がキレイに収まります。
- 13
チーズクリームを巻き始めは多めに、だんだんと少なめに塗り、巻き終わり3ｃｍくらいは塗らない。
- 14
クッキングシートごと持ち上げくるっと巻く。
冷蔵庫で冷やして完成☆
コツ・ポイント
焼き時間は各ご家庭のオーブンによって多少変わるので加減してみてください☆
つくれぽ
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