油揚げの真ん中を切り、１枚を２つに。
熱湯をかけて、油抜き。

干し椎茸、キクラゲは水にもどして、にんじんいんげんと共に、みじんぎり。

鶏ひき肉と２で切った材料を混ぜて、片栗粉で固める。

油揚げの中に３でつくった具をいれて、入口を楊枝でとめる。

鍋に市販のめんつゆと水を自分の好きな濃さに薄めて煮立てる。

煮立ったら、そこに４で作った具入りの油揚げを入れて、中火で５分弱火で５分煮たら、できあがり！！