モッツァレラチーズを横半分に切り、5mm幅にスライスする。（7枚分）餃子の皮にチーズを挟み、ふちを軽く押さえる。

油を引かずにフライパンを熱し、1を並べて中火で両面こんがりと焼く。

Aの材料を全部混ぜてサルサをつくり、一口ケサディーヤに添えていただく。