れんこんは粗みじん、しょうが、ねぎはみじん切りに。
★下味用までの材料をボールで一気に混ぜ合わせます。

全て並べたら中火にして焼き色をつけ、裏返します。その後、しめじ、えのき、ねぎ、味付用調味料をフライパンに投入。

中火のままフライパンのふたをして2〜3分蒸し焼きに。野菜がしんなりしたら、ふたをとって汁気を飛ばして完成です！