長いもを太い拍子切りにして片栗粉をまぶす

１を大目の油を引いたフライパンでじっくり焼く。外がかりかりしてきたらＯＫ

さやえんどうをお湯でさっと湯がく。
細切りにする。

調味料をお水に入れてにたて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、１の長いもの上にかける。さやえんどうを上にかざる。