豆腐ソースで作るそら豆と鮭のグラタン
ゆなママ♪ @cook_40038194
豆腐ソースで作ったグラタンです。
このレシピの生い立ち
最近そら豆が安く売っているので、そら豆と鮭を合わせて豆腐ソースのグラタンを作ってみました。
豆腐ソースで作るそら豆と鮭のグラタン
豆腐ソースで作ったグラタンです。
このレシピの生い立ち
最近そら豆が安く売っているので、そら豆と鮭を合わせて豆腐ソースのグラタンを作ってみました。
作り方
- 1
そら豆は塩茹でする。生鮭は塩コショウをしてフライパンで両面を軽く焼き、
白ワインをかけて蒸し焼きにする。 - 2
新玉ねぎは薄切り、新じゃがいもは千切りにし、フライパンで炒める。
-
- 3
フライパンにバターを入れて火にかけ、溶けたら小麦粉を入れてよく混ぜ合わせる。豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
3に手でつぶした豆腐、白味噌を入れてさらによく混ぜ合わせ、塩コショウをする。
-
- 5
耐熱容器に新玉ねぎと新じゃがいもを入れ、鮭とそら豆を並べ豆腐ソースをかける。
-
- 6
とろけるチーズとパン粉をのせ、200℃のオーブンで20分位焼く。
コツ・ポイント
チーズやパン粉の量はお好みで調整して下さい。
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