ブルーベリーのミルフィーユ
とらおとうさこ @cook_40082611
生クリームが苦手な旦那にカスタードを使った簡単ミルフィーユ。イチゴも手に入りにくい季節にお手軽冷凍ブルーベリーを使って♪
このレシピの生い立ち
カスタード好きな旦那の誕生日ケーキに作りました。
イチゴの季節にはちょっぴり早いし・・・
そこで安売りの冷凍ブルーベリーで作ってみちゃった。
冷凍パイシートを使ってお手軽簡単。
ブルーベリーのミルフィーユ
生クリームが苦手な旦那にカスタードを使った簡単ミルフィーユ。イチゴも手に入りにくい季節にお手軽冷凍ブルーベリーを使って♪
このレシピの生い立ち
カスタード好きな旦那の誕生日ケーキに作りました。
イチゴの季節にはちょっぴり早いし・・・
そこで安売りの冷凍ブルーベリーで作ってみちゃった。
冷凍パイシートを使ってお手軽簡単。
作り方
- 1
◎カスタード作り
★の材料を鍋に入れて泡立て器でダマをつぶすように混ぜる。 -
- 2
全体が混ざったら中火で焦がさないように混ぜながら火にかける。
- 3
お好みの固さになってきたらバニラエッセンスを入れて混ぜて火を止めて冷ます。
- 4
◎生地作り
冷凍パイシートを自然解凍して半分に切りフォークで穴をあける。 -
- 5
オーブンを予熱で２１０度に温める。
- 6
その間に冷凍ブルーベリーを自然解凍して水気をきる。
- 7
１８分オーブンで焼いて、こんがりイイ色にする。
-
- 8
縦半分にＣｕｔして冷ます。
-
- 9
◎飾り付け
パイ生地→カスタード→ブルーベリーの順にどんどん重ねていく。 -
- 10
上にブルーベリーをちょこんとのせて、全体に粉糖を振りかけたら完成。
-
コツ・ポイント
我が家のオーブンは奥側の方だけよく焼けるタイプなので途中７分ぐらいで前後の位置を変えて
まんべんなく焦げ目が付くようにしました。
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