ボールにソース、お酢、オリーブオイルを合わせてマリネ液を作る。（ソースは大さじ６になれば一種類でも可）

玉ねぎを縦半分に切り、繊維に直角にスライスする。

【１】のマリネ液にスライスした玉ねぎを入れてあえる。

豚しゃぶ用のお肉に片栗粉をまぶす。（片栗粉は使わなくてもOKです）

鍋でお湯を沸騰させて、豚肉を茹でる。

豚肉が熱いうちにお湯を切ってマリネ液につけてあえる。

あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。つけ込み時間は味をみてお好みでどうぞ。冷やさずに温かいままでも美味しいです。

一口サイズにちぎったレタスと、プチトマトをお皿にひろげる。その上にマリネした豚肉をのせる。