茄子の煮浸しうどん
簡単ひとりランチです!
このレシピの生い立ち
なすの煮浸しが無償に食べたくなったので＾＾
ｻﾗﾀﾞうどんの茄子入りです！
作り方
- 1
うどんを沸騰したお湯でゆでます。
- 2
耐熱容器に水、しょうゆ、塩、ほんだし、みりん、味の素を入れてレンジでチン！
- 3
熱したフライパンに油を少し多めにひき、一口大に切ったなすを入れて少し焦げ目がつくまで焼きます。
- 4
なすがやけたらあったかいまま２に投入。
- 5
ゆでたうどんを冷水で冷やし、なすもかるく熱をとります。
- 6
冷やしたうどんの上になすを乗せてあまっているダシも一緒にかけて、ねぎやｻﾗﾀﾞほうれん草を乗せて完成！
- 7
コツ・ポイント
ダシは適当に作ったので分量は定かではありません…＾＾；
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