合挽き肉に糀粉をまんべんなく行き届くよう振りかけ軽く混ぜて３０分〜数時間置いておく。

キャベツの千切りに塩と糀粉をまぶして１０分置く。絞って①の肉と⭐︎マークの材料を混ぜ合わせる。

8~10等分の小判形に丸め、小麦粉→卵→パン粉の順番につけ油で揚げる。

お好みでソースを作ってお召し上がりください。
※ケチャップ・ソース・マスタードなど