まな板いらず!簡単きゅうりのゴマポン酢

ちづまめ @cook_40184444
H21.8に話題入り感謝✿どこの家庭にもある調味料を使ってあっという間に下準備OK!まな板使わないって本当に気が楽。
このレシピの生い立ち
料理上手の義母が「手抜き料理よ」と笑いながら浅漬けを作るためにこの方法で手際よくきゅうりをカットしてました。なるほど(感心!)
レシピはいたって簡単、急な来客時でもゲストに気づかれずいつの間にか出来上がっている好評の一品です。
まな板いらず!簡単きゅうりのゴマポン酢
H21.8に話題入り感謝✿どこの家庭にもある調味料を使ってあっという間に下準備OK!まな板使わないって本当に気が楽。
このレシピの生い立ち
料理上手の義母が「手抜き料理よ」と笑いながら浅漬けを作るためにこの方法で手際よくきゅうりをカットしてました。なるほど(感心!)
レシピはいたって簡単、急な来客時でもゲストに気づかれずいつの間にか出来上がっている好評の一品です。
作り方
- 1
きゅうりの両端をいちごのヘタを取る要領でとり、3か所縦に皮をむいてから大きめのササがきでカットしていく。
- 2
ささがきが終わったら、分量の塩を振り、手でざっと混ぜ合わせて冷蔵庫へ5分~60分(その時の状況にあわせて)
- 3
でてきた水を捨てて、分量のゴマ油とポン酢をまぜあわせ、最後にお好みでゴマをかけて出来上がり!
コツ・ポイント
たとえ5分でも塩をまぶし水を出さないと、後に水っぽくなります。まぶす時の塩は天然塩(アジシオではないもの)を使ってくださいね。
まぶす塩の量やポン酢、ごま油の分量はお好みで調整してください。
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その他のレシピ
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