覚書 手作りのガリ 包丁ver.
みぅさん♪ @cook_111192409
スライサーを使うのが怖いので先に生姜の下処理をしてから【包丁】でスライスするバージョンです
包丁だとガリにバラつきがありますが、それはそれでいいかな…♪と思います
てんさい糖50~60gですが
50gだと結構辛いです
瓶保存でもOKですが
今回は耐熱容器に保存しました
耐熱容器の煮沸消毒は必ず【水】からです🍀
覚書 手作りのガリ 包丁ver.
スライサーを使うのが怖いので先に生姜の下処理をしてから【包丁】でスライスするバージョンです
包丁だとガリにバラつきがありますが、それはそれでいいかな…♪と思います
てんさい糖50~60gですが
50gだと結構辛いです
瓶保存でもOKですが
今回は耐熱容器に保存しました
耐熱容器の煮沸消毒は必ず【水】からです🍀
アプリでひらく作り方
- 1
☆たっぷりの鍋に耐熱容器を水から入れ沸騰したら5分以上煮沸
- 2
☆キッチンペーパーの上に逆さまにし自然乾燥させる 蓋がプラならば蓋のみお湯をかけて30秒おく
- 3
★生姜の下ごしらえ 1ℓの沸騰したお湯に生姜をまるごと30秒ゆで
- 4
取り出したら熱いうちに塩を軽くまぶし粗熱が取れたら手で軽く水気を絞る
- 5
かたまりの生姜は縦半分に切って平らな面を下にしてスライスしていく
- 6
●甘酢を作る
- 7
小鍋にリンゴ酢とてんさい糖を入れ溶けるまで加熱し沸騰直前に火を止める
- 8
耐熱容器に生姜と甘酢を入れ2日くらい置くと味がなじみ3~4週間保存可能
コツ・ポイント
耐熱容器は110℃以上対応の製品を必ず【水】から煮沸して下さい 瓶の保存でもOK 簡単！新生姜の残りで試してね😺
つくれぽ
4月現在…庭いじりで忙しくしております🌿節約料理多いです🍀 つくれぽ届いたら小躍りします🐦全身で喜びます😺いつも見て下さる方作ってくださる方ポチッてくださる方感謝しています😺いつもありがとうございます🍀根が真面目なだけの倹約家です…↓２０２５年７月２１日腸活スタート禁煙🚭 ４７１日目便秘薬、整腸剤不使用12月18日㊗️禁煙365日目砂糖→てんさい糖（太りにくい体へ）味噌→麹味噌塩→ヒマラヤピンク岩塩味醂→米麹本みりん油→ごま油 オリーブ油甘味料→蜂蜜お酢→純米酢醤油→たまり醤油（グルテンフリー）パスタ→グルテンフリー牛乳→豆乳 1日1杯まで小麦粉→米粉片栗粉→ライススターチパン粉→米粉フレークハーフマヨ→マヨへ（↑BMIの敵です）ヨーグルト→無糖水 1日２Ｌ以上＋運動用２ᒪ以内甘酒 1日1杯まで珈琲 朝1日1杯必ず朝晩 ヨーグルト大2~3時々 りんご酢
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