里芋の煮物をつぶす。（ミキサーにかけると早いです）
たまねぎ・ベーコンはみじん切りにして電子レンジで1分加熱する。

里芋、たまねぎ、ベーコン、パセリ、塩コショウを混ぜ合わせて、好きな形に丸める。小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。

大目の油で、焼いて焦げ目がつき火が通ったら、お皿にあげてクッキングペーパーで油をふきとる、

市販のトマトソースに、みじん切りしたたまねぎ、人参を入れて混ぜる。　ソースをコロッケにかけてパセリをふったらできあがり。