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お野菜たっぷりスープ
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お野菜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

お野菜たっぷりスープ

dedeハイパー
dedeハイパー @cook_40027946

写真の右下のがそうです。
にんじん・じゃがいも・たまねぎがいっぱい♪
このレシピの生い立ち
残り物の野菜をどう生かすか・・・で生まれたレシピです。

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材料

2人分
  • コンソメスープ 300cc
  • タマネギ 1/4個
  • 人参 1/4本
  • じゃがいも 1/2個
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉葱は微塵切り、人参とジャガイモは細切りで食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    コンソメスープに玉葱をいれ、10分ほど中火で煮込みます。

  3. 3

    人参とじゃがいもは、レンジで2分チンします。

  4. 4

    玉葱が透けて見えなくなる位煮込んだら、チンした人参とじゃがいもをスープにいれ、塩・胡椒で味を調えます。

コツ・ポイント

玉葱をよーく煮込むことで、旨みが増すので、塩・胡椒は少しだけで大丈夫です。
固形や顆粒のコンソメスープの素を使えば簡単にできるので、朝食にもお勧めです。

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dedeハイパー
dedeハイパー @cook_40027946
2009/05/27 13:16に公開
色んな病気抱えて通院貧乏なので自炊必至。いかにして安くて簡単で旨い料理ができるか日々模索中。尚、化学調味料が体質上NGなので、全て自然のもので作っています。レシピはブログ「とりあえずカレー!+α」(URLはhttp://www.b-shoku.jp/weblog/myblog/154)に既に沢山載せてますが、徐々にこちらにも書き写します。
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このレシピのキーワード

スープ にんじん じゃがいも コンソメスープ 玉ねぎ

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