トマトで作る本格チキンカレー
この作り方で、お店のチキンカレーが実現です！
このレシピの生い立ち
ヨーロッパ風カレーの酸味にヒントを得て作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油大さじ1をしき、弱火であめ色になるまで炒める。
- 2
鶏肉を一口大に切り、みじん切りにしたにんにくと塩でもみ、下味をつける。
- 3
鍋にサラダ油大さじ1をしき、鶏肉を炒める。表面に火が通ったら、白ワインを加え、完全に火が通るまで炒める。
- 4
鍋の火を止め、トマト缶（ホールの場合は潰してから）+水+はちみつを加えて、中火で10分ほど煮る。
- 5
ややとろみがついたら弱火にし、塩を加え、カレー粉で辛さを調節する。好みの辛さになったら火を止め、完成！
コツ・ポイント
・たまねぎは、しんなりしてきたらフタをして1～2分放置→かき混ぜるを繰り返すと、作業がちょっと楽です。
・カレー粉は「S＆B」のカレー粉を利用しています。ルーを使う場合、塩は必要ありません。
つくれぽ
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