牛乳をなべであたためます。
卵をよくほぐし、バニラエッセンスを加えます。

牛乳が人肌に温まったら、２００ｍｌだけ、卵液にかき混ぜながら加えます。

残りの牛乳にミロ(またはココア)、さとう、クリーマーを加え
暖めながら溶かします。溶けたら、２にかき混ぜながら加えます。

３の液を漉しながら、器にうつします。
８０度ほどに暖めたお湯で、１５分湯煎し、火を止め１０分蒸らします。

冷蔵庫で冷やして、できあがりです。