洋風卵焼き
かずやんち @cook_40097429
芸が無いと言われながらも、我が家の定番お弁当レシピです。卵にチーズを入れると、それだけで革命が起こります。
このレシピの生い立ち
塩豚を活用して、洋風の卵焼きを作ってみたら、結果これになってました。
洋風卵焼き
芸が無いと言われながらも、我が家の定番お弁当レシピです。卵にチーズを入れると、それだけで革命が起こります。
このレシピの生い立ち
塩豚を活用して、洋風の卵焼きを作ってみたら、結果これになってました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は適当に小さく（小さすぎない程度に）切ります。ジャガイモだけは、レンチンして火を通しておきます。
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- 2
フライパンで炒めます。塩豚が入っているので、塩は控えめに胡椒をしっかりと。最後にバターを溶かし入れる。
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- 3
ボウルに卵を割り入れ、チーズ（ピザ用でも、パルミジャーノでも何でも）、黒胡椒と泡立て器で混ぜる。
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- 4
２のフライパンに３の卵の３分の２ぐらいを流し入れ、適当に菜箸で混ぜながら、返せる程度に片面が固まるまで火を通します。
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- 5
後は、具がはみ出ないように、だし巻き卵とか、半熟オムレツを作るように、半分を折り返します。
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- 6
残りの卵を入れながら、折り返すのを２〜３度繰り返し、崩れなくなったら、最後にフライパンにふたをして、蒸らして完成。
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- 7
４〜５で多少半熟でも、十分火は通るので、切ってみてよほど卵が溶け出なければ問題なしです。
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- 8
塩豚の作り方は、
レシピID :17481545
（勝手に参照させて頂いてます。）
自分なりにもレシピID :18770082 -
コツ・ポイント
入れる具は何でも良いと思います。個人的にはこの組み合わせが好きなのと、トマトとか入れると多少水っぽくなりお弁当とかには不向きかと。今回の塩豚は３日漬けたものを使用しました。卵の量は、フライパンの大きさと入れる具の量次第で、適当です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18644640
