
おいもと林檎のサラダ
カンタンなマヨサラです♪
このレシピの生い立ち
変わりマヨサラを作りたくて、考えました♪
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さつまいもは皮を厚めにむいて、1.5cm角に切り、水にさらして、アクを抜きます。
林檎は赤い皮を少し残してむき、芯を取ってさつまいもより小さめの角切りにし、塩水につけます。
鍋に水気を切ったさつまいもを入れ、水をひたひたになるくらい注ぎ、火にかけて茹でます。
竹串がサッと通るくらいになったら、ザルにあげ熱いうちに塩、こしょう少々をふります。
ボールに☆を入れて混ぜ、冷めたさつまいも、水気を切った林檎を加えて和えます。
器にサラダ菜かカールを敷いて、盛り付け、いただきまーすo(^▽^)o
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