鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ薄切り、ほうれん草は３ｃｍ幅にざく切り。
マカロニは表示通りにゆでる。

フライパンを熱し、鶏肉を炒め両面焼き色が付いたら、玉ねぎ、しめじを入れ、軽く塩こしょうして炒める。

肉と野菜に火が通ったら薄力粉をまぶし炒める。粉っぽさがなくなったら、牛乳、コンソメを入れる。

沸騰したら弱火にし、とろみがつくまで煮込む。ほうれん草、マカロニ、塩、胡椒、味噌を入れて少しして火を止めバターを入れる。

オーブン可の容器にソースを入れ、上からとろけるチーズをのせて焼き色がつくまでオーブンで焼いて完成。