ボールにひき肉、生姜、卵、塩コショウ、醤油、本みりんを入れ粘りが出るまで、混ぜる。

好みの野菜、きのこ、中華めんを用意する。

鍋に水を沸かし本みりんを多めに入れる。ダシダとキムチを入れる。ダシダの代わりにチキンスープでも・・・。

１で作った肉を団子状にして鍋に入れ煮込む。

野菜、きのこ、中華めんを入れて煮込んで出来上がり。