フライパンにサラダ油を入れ、スライスしたにんにくを弱火で炒める。

タコを炒め、じゃがいもも炒める。火が通ったら、醤油、塩コショウで、味を調える。

お皿に水菜を敷き、２で炒めたものを乗せ、ぽん酢をかけて、いただきます。