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具だくさん♬♫母のお味噌汁。
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具だくさん♬♫母のお味噌汁。-レシピのメイン写真

具だくさん♬♫母のお味噌汁。

ドラちゃん♪
ドラちゃん♪ @cook_40076437

このお味噌汁は、私にとってまさにおふくろの味❤なめこを入れるのがポイントです＾＾
このレシピの生い立ち
母が、昔から作ってくれるお味噌汁。我が家では定番です♪

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材料

２～３人分
  1. ★なめこ １袋
  2. ★エノキ １/２袋
  3. ★油揚げ １枚
  4. ★絹ごし豆腐 １/２丁
  5. だし汁 水（４００ｃｃ）＋だしのもと（小さじ①）
  6. 味噌 大さじ①～
  7. 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    なめこはザルに入れ、軽く水洗いをして、ぬめりをとる。又、エノキは石突きを取り除いて、食べやすく手でさいておく。

  2. 2

    油揚げは半分に切り、１㎝くらいの薄切りに。豆腐は、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    なべにだし汁を入れ、火にかける。沸騰したら、★の材料全てを投入。

  4. 4

    良い具合に煮込んだら火を止め、味噌を入れて溶かす。お椀によそって、刻みネギをトッピングすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

刻みネギは、たっぷりかけた方が美味しいです❤

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ドラちゃん♪
ドラちゃん♪ @cook_40076437
2010/11/22 10:22に公開
cookpadが大好きで、暇さえあればレシピ検索して、お料理してます♥ 特に、お菓子作りが大好き～♪♪ 皆さんのアイデアを参考に！そして自分なりにアレンジして、これからも色んなレシピに挑戦したいと思います。楽しみつつ頑張ります♡♡♡
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