いちじくのパウンドケーキ＊
簡単！混ぜるだけ！
いちじくワイン煮を使ってしっとり美味しいワイン風味のケーキ！ポイントはツノの立ったメレンゲ！
このレシピの生い立ち
生いちじくを使って焼き菓子を作りたくて♪
ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
いちじくのパウンドケーキ＊
簡単！混ぜるだけ！
いちじくワイン煮を使ってしっとり美味しいワイン風味のケーキ！ポイントはツノの立ったメレンゲ！
このレシピの生い立ち
生いちじくを使って焼き菓子を作りたくて♪
ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
アプリでひらく作り方
- 1
事前にいちじくのワイン煮を作る。
ひたひたのワインに２個のいちじく、砂糖大２、レモン１絞り。 -
- 2
作り置きしたいちじくの水気を切っておく。バターは室温で戻しておく。
パウンド型に型紙をセットし、オーブンは１８０度に余熱 - 3
バターと黒砂糖をすり混ぜる。
更に卵黄１個を入れてよく混ぜる。
その後、
二個目の卵黄を入れ、混ぜる。 - 4
アーモンドパウンダーを入れて混ぜる。
混ぜたら、いちじくのワイン煮とレーズンを入れて混ぜる。いちじくの形が残ってる位が◎ -
- 5
卵白をツノが立つまで泡立てる。
＊よく混ぜてぴんぴんのツノがたつまで混ぜることがポイント♪
(・∀・) -
- 6
４にツノまで立てた卵白の１／３を入れてしっかり混ぜ、薄力粉の半量を入れてヘラで切るように混ぜる◎
- 7
卵白の１／３を入れて泡を消さないように混ぜて小麦粉の残りを入れて再度、切るように混ぜる◎
- 8
残りの全ての卵白を入れ、ヘラできるように混ぜる◎
型に流し入れ、オーブンで180度４０分焼く。
- 9
あら熱が取れたらきっちりぴっちりラップをして翌日以降が美味しい☆
ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ -
コツ・ポイント
小麦粉125gを私は（45gの全粒粉、80gの小麦粉で作りました♪）
更にこの125gの配分でオートミールなどを足しても美味しい☆
卵白をきっちり立てることがポイントです◎
つくれぽ
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