ひじきと切り干し大根を水につけて戻す。

人参・油揚げを細かく刻む。

お鍋にお水を少々。本だしをいれて、ごま以外の材料をぜんぶいれて、しばし煮る。

お醤油以外の調味料をいれて、煮る。お醤油で味を調整して、ゴマをいれて、完成。