カブの茎と葉をみじん切りにする。
秋刀魚は塩焼きにして、骨をとり、ほぐしておく。

フライパンを熱して、ごま油をひき、カブの茎、葉の順に炒める。塩を少量振る。

カブの葉がしんなりしたら、秋刀魚を入れる。だし醤油を入れ、炒める。

ごはんをいれ、炒める。最後にゴマを捻って炒め、完成。