たこをぶつ切りにし、＊の調味料と一緒にビニール袋に入れてモミモミしてから冷蔵庫に15〜30分おく。

小麦粉、片栗粉を入れる。袋に少し空気を入れて、ふる。(衣がべちゃべちゃなら少し粉を足す)

180℃位の油で揚げる。足の吸盤が油が撥ねる事があるので気をつけてください。