よく冷えたトマトを縦に大体1cm幅に切る。
モッツァレラは切ったトマトの枚数と同じ数に切る。

大葉の茎を落とし、重ねたらクルクルっと巻いてから千切り。

モッツァレラとトマトを交互にお皿に盛り付け、オリーブ油を一直線に掛けてからマジックソルトを振りかけ、最後に大葉を散らす。