簡単！みかん入りさわやか牛乳プリン
グーガイ @cook_40184589
思いついた時にすぐ作れる牛乳プリンです。みかんのちょっとした酸味がさわやかで、食感も加わりおいしいです♪
このレシピの生い立ち
昔社員食堂で売っていたという牛乳プリンのレシピを聞いて、自分好みのやわらかさと甘さになるまで、何度も調節してアレンジしました。
ゼラチン5gがゆるゆるぷるぷるで、砂糖30gが甘さ控えめで私の好みですが、お好みで調整してくださいね♪
簡単！みかん入りさわやか牛乳プリン
思いついた時にすぐ作れる牛乳プリンです。みかんのちょっとした酸味がさわやかで、食感も加わりおいしいです♪
このレシピの生い立ち
昔社員食堂で売っていたという牛乳プリンのレシピを聞いて、自分好みのやわらかさと甘さになるまで、何度も調節してアレンジしました。
ゼラチン5gがゆるゆるぷるぷるで、砂糖30gが甘さ控えめで私の好みですが、お好みで調整してくださいね♪
作り方
- 1
（板ゼラチンを使用する場合は、事前に水に浸してやわらかくしておく。→３で粉ゼラチンの代わりに使用）
- 2
鍋で牛乳を温め、沸騰前に火を消す。
- 3
温まった牛乳に、粉ゼラチンをそのまま入れよくかき混ぜる。
- 4
砂糖とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 5
みかんの果肉とみかんの汁を加えて混ぜる。
- 6
容器に流し入れる。荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めて完成！
- 7
※写真くらいの器だと約6個分です。
コツ・ポイント
他のフルーツでは牛乳が固まりづらいみたいです。パイナップルの缶詰は固まるけど甘くなりすぎたので、やっぱりみかんの缶詰がおススメです☆
うちでは大きめのパイレックスで作って、食べたい分を取り分けたりしています＾＾
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