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ウマ~イ!ベイクド☆ハム
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ウマ~イ!ベイクド☆ハム-レシピのメイン写真

ウマ~イ!ベイクド☆ハム

デューマ
デューマ @cook_40117166

パイナップルの甘さとベストマッチのジューシーなハムステーキはいかが??
( ̄¬ ̄*)じゅるぅうう

このレシピの生い立ち
肉料理担当の旦那さんJが探してきたレシピを基にシンプルアレンジして作ったのが(オリジナルは複数のシーズニング使用)すごく美味しいかったのでそれ以来ハムを料理する時はこのレシピをリクエストして作ってもらいます。

パイナップルの甘さとベストマッチのジューシーなハムステーキはいかが??
( ̄¬ ̄*)じゅるぅうう

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デューマ
デューマ @cook_40117166

パイナップルの甘さとベストマッチのジューシーなハムステーキはいかが??
( ̄¬ ̄*)じゅるぅうう

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パイナップルの甘さとベストマッチのジューシーなハムステーキはいかが??
( ̄¬ ̄*)じゅるぅうう

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材料

  • ハム ブロック1.5KG
  • ホールクローブ(出来れば) 大さじ2
  • パイナップル缶 ⅔カップ分
  • *ブラウンシュガー 大さじ2
  • *パイン缶の汁 大さじ6
  • *水 1カップ
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作り方

  1. 1

    今回4kgのハムを使用しました。このハム、親切に切れ目が入っているのでスライスが大変楽チンですが調理しにくい...。

    • ウマ~イ!ベイクド☆ハム作り方1写真
  2. 2

    出来たら大きめに斜め格子柄の切れ目をハム全体に浅く入れます。クローブは格子のダイヤの真ん中にさしていきます。

  3. 3

    スロークッカー使用なら*を全て加えて上からかけ6時間調理する。20分毎にソースをすくって上からかける。

    • ウマ~イ!ベイクド☆ハム作り方3写真
  4. 4

    オーブン使用なら天板に金網その上にハムを乗せ165C(325F)で2~3時間焼く。20分毎に*のソースを刷毛で塗る。

  5. 5

    オーブン調理の時は温度計を中心に刺して60C(140F)なら焼き上がりです。

  6. 6

    焼きあがったら肉汁はソース(グレイビー)になるので取っておいてください。ID:18644171

コツ・ポイント

パインは爪楊枝で刺してハム全体に固定して焼くのが理想ですがスロークッカー使用ならそのまま乗せても8等分くらいに切ってそのまま煮てもokです。焦げやすいので見張っていてください。

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デューマ
デューマ @cook_40117166
2010/12/24 08:49に公開
アメリカのヴァージニア州に在住です。主人も子供達も日本食大好きで、いつも皆さんの美味しいレシピにお世話になっています(^^*)              レシピは時々写真差し替えや作り易い様に分量変更してます。 質問などは出来たら日記の方へいただけると早く返答できると思います。三男が1月に生まれて最近スロークックでお返事&お礼遅れ気味ですみません。ゆっくり伺います。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ハム パイナップル缶

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