キャベツは一口大に切る。にんじんは短冊きりに、たまねぎはくしきりにする。豚肉は一口大にきっておく。

鍋で豚肉を炒めて火が通ったら一度とりだす。

２の鍋に人参を一番下になるようにいれて、キャベツ・たまねぎをいれて、酒・水をいれる。

３が沸騰したら、弱火にしてふたをし、7分間蒸し焼きにする。

２でとりだした豚肉を４にのせてブラックペッパーをふる。

お好みの胡麻ダレやポン酢をつけていただきます！