りんご１個と半分を１cm角の角切りにして塩水に10分程つける。
残り半分はすりおろします。

鍋にりんごを入れ、水、レモン汁、みりん、リキュールを入れて中火にかける。

ふつふつ煮立ってきたら蜂蜜と塩をいれて、木べらなどでかきまぜながら弱火で煮つめる。

水気がなくなり、りんごが透明になったら完成☆

＜ビンの保存方法＞

ビンと蓋をまず煮沸消毒しておきます。

出来上がったジャムを熱いうちにビンに入れます。

お鍋にビンが半分くらい浸かる量のお湯を沸かし、ビンを入れ10分煮沸します。（蓋は閉めずに軽く乗せておく感じで）

煮沸後、蓋をしっかり閉めて自然に冷ましたら密封完了です☆