生クリーム、味噌、柚子胡椒は混ぜ合わせておく。
オーブンは２４０℃に予熱する。

牛肉は一口大に切り、塩・胡椒を振る。
長葱は斜め薄切りにする。

春巻きの皮の手前に８等分した２を置き、きっちりと巻き込んで、とじ目を水(分量外)で留める。

同様に、全量巻く。
とじ目を下にして、長さを半分に切る。

耐熱の器に盛り付ける。

１を回しかける。
２４０℃のオーブンで、１０分ほど焼く。

焼き上がり。