大根の挽き肉あまじょっぱのせ
お酒のおつまみや一品プラスに
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旬の大根でなにか作れないかと思いながら何となく思い付いた一品
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旬の大根でなにか作れないかと思いながら何となく思い付いた一品
大根は2〜3cm幅に切る。切った大根が浸るくらいの水にお米一握り入れ大根もいれて柔らかいなるまで煮る
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。1分くらいしたら挽き肉も入れる
挽き肉が半分くらい茶色に炒まさったらお酒をいれて挽き肉に完全に火を通す。火が通ったら砂糖、みりん醤油、味噌の順番に入れる
5分位弱火で炒めたら火を止める。30CCの水に片栗粉をいれてとかし、フライパンにいれ混ぜる。
再び火を付けとろみが出て来たら火を止める。柔らかく煮た大根の上に挽き肉をのせて完成
醤油と味噌は味をみながらお好みでかえてみてもいいかも
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