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大根の挽き肉あまじょっぱのせ
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大根の挽き肉あまじょっぱのせ-レシピのメイン写真

大根の挽き肉あまじょっぱのせ

リンママだよ
リンママだよ @cook_40044305

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材料

4人分
  • 大根 半分
  • 挽き肉 200㌘
  • 玉ねぎ 半分
  • 酒 大匙2
  • 砂糖 大匙4
  • 醤油 大匙2
  • みりん 大匙1
  • 味噌 大匙2
  • 水 30CC
  • 片栗粉 大匙1と1/2
  • お米 一握り
  • 大根煮る水 適当
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作り方

  1. 1

    大根は2〜3cm幅に切る。切った大根が浸るくらいの水にお米一握り入れ大根もいれて柔らかいなるまで煮る

  2. 2

    フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。1分くらいしたら挽き肉も入れる

  3. 3

    挽き肉が半分くらい茶色に炒まさったらお酒をいれて挽き肉に完全に火を通す。火が通ったら砂糖、みりん醤油、味噌の順番に入れる

  4. 4

    5分位弱火で炒めたら火を止める。30CCの水に片栗粉をいれてとかし、フライパンにいれ混ぜる。

  5. 5

    再び火を付けとろみが出て来たら火を止める。柔らかく煮た大根の上に挽き肉をのせて完成

コツ・ポイント

醤油と味噌は味をみながらお好みでかえてみてもいいかも

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リンママだよ
リンママだよ @cook_40044305
2010/11/23 08:57に公開

このレシピのキーワード

大根 ひき肉 片栗粉 酒 味噌 玉ねぎ 米

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