和風仕立てで♪ギョーザのあぶらあげ煮

Name: 和風仕立てで♪ギョーザのあぶらあげ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ ３枚; ●豚細切れ肉 １５０グラム; ●にら １／２束; ●長ネギ １／２本分くらい; ●しょうが １かけ; ●片栗粉・醤油・味噌・酒・ごま油 各大さじ１; 小松菜（好みの緑色野菜） 一束; ○水 ３カップ; ○麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ３; ○みりん 大さじ１

yummysunny @yoko_an

ギョーザの種を油揚げで巾着にし、和風仕立てで煮込みます♪
好みの青菜（小松菜）も入れてちょっとした和煮物風。
このレシピの生い立ち
スーパーの持ち帰りレシピでこんなのがあって、分量は我流っ。

和風仕立てで♪ギョーザのあぶらあげ煮

yummysunny @yoko_an

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材料

油揚げ３枚
●豚細切れ肉１５０グラム
●にら１／２束
●長ネギ１／２本分くらい
●しょうが１かけ
●片栗粉・醤油・味噌・酒・ごま油各大さじ１
小松菜（好みの緑色野菜）一束
○水３カップ
○麺つゆ（３倍濃縮）大さじ３
○みりん大さじ１

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作り方

1

フードプロセッサーで、①しょうが、②肉・にら・長ネギ、③調味料の順に、程よくひいていく。
小松菜を適当な長さに切る。
2

油揚げを二等分にし、袋状にして、１を詰めて楊枝でとめる。
3

鍋に○を煮立て、２を入れて、落し蓋をし、弱火で１５分ほど煮る。
小松菜を加えて、小松菜が煮えたら出来上がり。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがなければ、ひき肉を使い、野菜は包丁でみじん切りに。。。
ギョウザだねが味がしっかりしてるので、煮汁は薄めの味付けで。。。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2009/05/23 04:21に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

煮物餃子ニラ小松菜片栗粉酒豚こま味噌油揚げしょうが長ネギ

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