麻婆茄子的　和風ロコモコ

麻婆茄子的　和風ロコモコ-レシピのメイン写真

麻婆茄子的　和風ロコモコ

mtomi95 @cook_40165132

麻婆茄子を作ろうと思ったら、味付けを間違えてロコモコになっちゃいました。。
でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を作ろうと思ったら、味付けを間違えてロコモコになっちゃいました。。

麻婆茄子を作ろうと思ったら、味付けを間違えてロコモコになっちゃいました。。
でもおいしいです。
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麻婆茄子を作ろうと思ったら、味付けを間違えてロコモコになっちゃいました。。

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mtomi95 @cook_40165132

麻婆茄子を作ろうと思ったら、味付けを間違えてロコモコになっちゃいました。。
でもおいしいです。
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麻婆茄子を作ろうと思ったら、味付けを間違えてロコモコになっちゃいました。。

麻婆茄子を作ろうと思ったら、味付けを間違えてロコモコになっちゃいました。。
でもおいしいです。
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麻婆茄子を作ろうと思ったら、味付けを間違えてロコモコになっちゃいました。。

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材料

2人分

＜材料＞
ひき肉 100g
なす 2本
エリンギ 1本
にんにく 1個
しょうが（チューブ型でもOK）小1
ねぎ 1/3本
＜調味料＞
オイスターソース小1
ゴマ油小1
砂糖小1
しょうゆ大2
酒大1
みりん大1

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作り方

1
ゴマ油でにんにくとしょうがを軽く炒めた後、ひき肉とネギ（みじん切り）を加えます。
2
ひき肉に火が通ったら、なすを投入します。
3
なすに火が通ったら、エリンギを追加し、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで味付けします。
4
味を見ながらエリンギに火が通るまで炒め、出来上がりです。
5
4と並行して目玉焼きを作ります。
4と5をご飯の上に乗せて出来上がりです！！

コツ・ポイント

ご飯と混ぜて食べるので少し濃い目の味付けにするとバランスがいいです。

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mtomi95

mtomi95 @cook_40165132

2010/11/21 10:27に公開

最近料理の奥深さにはまり、自己流ながらいろいろと挑戦しています。和食・洋食にこだわらず、他の方々のレシピなども参考にたくさん共有できればと思っています。女性会員の方が多いなか、男性でも気軽にできるものを紹介していきます。

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このレシピのキーワード

ロコモコ麻婆茄子なすねぎひき肉エリンギにんにく酒しょうが

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