100円の鮭あらから生まれた一品！

Name: 100円の鮭あらから生まれた一品！
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭のアラ 適量; エリンギ（しめじ・椎茸・舞茸でも可能） １パック; にんにくみじん切り 少量; オリーブオイル 大さじ１; ゆずこしょう チューブで2.5センチ程; 小麦粉 シャケにまぶす程度の量

首長族 @cook_40164168

流行のゆずこしょうソースで絡めただけの、ビールのアテにもいいですょ♬
このレシピの生い立ち
スーパーで魚のあらばっかり置いてあるコーナーがあり、鮭アラがたっぷり入って100円であったので、始めはかす汁にでも使おうかと思ったが、冷蔵庫の中のきのこ類と合わせて少しイタリアン風に仕上げてみました。

100円の鮭あらから生まれた一品！

首長族 @cook_40164168

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材料

２人前

鮭のアラ適量
エリンギ（しめじ・椎茸・舞茸でも可能）１パック
にんにくみじん切り少量
オリーブオイル大さじ１
ゆずこしょうチューブで2.5センチ程
小麦粉シャケにまぶす程度の量

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作り方

1

鮭のあらゎ臭みを取る為、酒と少しの塩でしばらく置く
2

エリンギゎ縦の棒状に少し厚めに切る
3

チューブのゆず胡椒とオリーブオイルを混ぜておく。
4

１．のシャケの臭みが取れたら鮭をナイロン袋に入れて小麦粉をまんべんなくまぶす
5

熱したフライパンにみじん切りしたにんにくを入れてすぐに３．を入れる
6

鮭に焼色が付いたらエリンギを入れて、全体的にソースを絡めるように軽く炒める

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つくれぽ

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首長族 @cook_40164168

2009/05/17 02:03に公開

毎日仕事・家事・趣味のキムチ作り・ハンドメイド・毎月食費１万５千円生活・など等日々多忙な節約生活を送ってる主婦２７歳の私ですが、取り柄はこれといった主張できることゎなぃですが、私のテーマは「最後までやり遂げる！何でもやらないと何も始まらない！」を念頭におき明るく頑張ってます！！料理は大大大好きで中学の頃から始めて、最近では冷蔵庫の中の最低限の物でご飯を作りを修行中です。楽しく頑張ります♪♪

このレシピのキーワード

鮭あらシメジしいたけエリンギにんにくまいたけ小麦粉

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