お助けメニュー♪ヘルシー豆腐入り親子丼★

Name: お助けメニュー♪ヘルシー豆腐入り親子丼★
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（今回は絹ごし） 小１丁（今回は１００ｇくらいのもの）; 鶏胸ミンチ １００ｇ; 刻みねぎ 一掴み分; めんつゆ 大さじ１; 水 ５０ｃｃ; 卵 １個; ご飯 適量

みかぴろ @cook_40041548

シンプルな材料だけのウマ丼にしちゃいました(^ー^* )誰でも失敗なく出来ちゃいます♪節約時のお助けメニューにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
豆腐が少しと卵と胸肉。ちょっとずつだけど余りがちなもので簡単な丼を作ってみました(◡‿◡ฺ*)

お助けメニュー♪ヘルシー豆腐入り親子丼★

みかぴろ @cook_40041548

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材料

２人分

豆腐（今回は絹ごし）小１丁（今回は１００ｇくらいのもの）
鶏胸ミンチ１００ｇ
刻みねぎ一掴み分
めんつゆ大さじ１
水５０ｃｃ
卵１個
ご飯適量

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作り方

1

豆腐は軽く水を切って１．５ｃｍくらいの角切りに。
鍋に水・めんつゆ・ねぎを入れて中火にかける。
2

１が煮立ってきたら、鶏ミンチを入れ、更に加熱。色が白くなったら、豆腐を入れて全体を優しく混ぜる。
3

溶き卵を回しいれ、２０秒ほど加熱したら、火を止める。
4

器にご飯を盛り、上から３を乗せ、出来上がり♪

コツ・ポイント

仕上げに三つ葉を盛ると、更に美味しさUPです！
豆腐は多少崩れても気にしないで、卵はふんわり仕上げるためにあまり火を通さない方が美味しいです♡o(´○`)o
ボリュームをUpしたい時は卵を増やして下さいね。

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つくれぽ

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みかぴろ @cook_40041548

2009/05/25 23:58に公開

こんにちは♪ みかぴろです.+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡２０１２年、旦那様と愛息と実母との４人暮らしになりました☆ 外食も好きですが、今は育児に奮闘中の身。毎日健康のために、野菜をたくさん取り入れた食事作りを心がけています。関西人なので味付けはやや薄めです。調味料等は控えめですので、お許しくださいね。簡単、そして適当にしても、おいしい。そんな家庭料理を綴ります～♪

このレシピのキーワード

親子丼鶏胸ミンチ卵絹ごし豆腐豆腐ご飯

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