春菊のごま和え
dharm @cook_40051226
一人暮らしのちょっと青いものにもぴったり。冬場なら冷蔵庫で２～３日以上持ちます＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
大好きな春菊を毎日食べたい！ でも、毎日お鍋は飽きてきたので、おひたしにしてみました。
春菊のごま和え
一人暮らしのちょっと青いものにもぴったり。冬場なら冷蔵庫で２～３日以上持ちます＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
大好きな春菊を毎日食べたい！ でも、毎日お鍋は飽きてきたので、おひたしにしてみました。
作り方
- 1
ごま、砂糖、しょうゆ、だし、みりんを混ぜ合わせておく。
- 2
春菊をたっぷりのお湯（塩少々）でゆでて、水にとり、軽く絞ったら分量外の醤油を少々（キモチ程度）かけてなじませておく。
- 3
１と2を和えて、すぐ食べる分以外は保存容器に入れて冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
保存する場合は、１食分ずつにするほうが長持ちします。
ごまの量は好みで多めにしても。
甘めがよければ砂糖も２倍にしても。
にんじんの千切りを湯がいたものを混ぜると、色味もきれいになります。
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