ボールに卵を割りいれ、三温糖を加え、泡だて器ですり混ぜる。

☆印を順に混ぜ合わせる。

薄力粉をふるいいれ、さらに混ぜ合わせる。なめらかにとろりとするまで。

ラップをして１時間以上ねかせる。（夏は冷蔵庫で）

◎印を別容器でよく混ぜてから、少しずつ生地に注ぎいれながら混ぜ合わせる。

カップに生地を流しいれる。膨らむので2/3くらい。

蒸し器で15分くらい蒸す。。