卵白消費に！メレンゲナッツケーキ
shushutoi @cook_40085348
冷凍庫に残っていた卵白を使いました。全卵よりも、くどくなく、ふんわりしっとりとしたケーキに焼きあがりました。
このレシピの生い立ち
プリンを作ったときの冷凍卵白を消費するため。。
卵白消費に！メレンゲナッツケーキ
冷凍庫に残っていた卵白を使いました。全卵よりも、くどくなく、ふんわりしっとりとしたケーキに焼きあがりました。
このレシピの生い立ち
プリンを作ったときの冷凍卵白を消費するため。。
作り方
- 1
クルミは140度のオーブンで15分ローストし、細かく刻む。(私はフードプロッセサーを使います)
- 2
オーブンを180度で予熱し始める。バターは湯せんで溶かしておく。
- 3
ボールに卵白と砂糖を加えハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
- 4
3のメレンゲに☆の材料をすべて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
溶かしバターを加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 6
クッキングシートを敷いた型へ4の生地を流し、180で15分焼く。
コツ・ポイント
メレンゲは砂糖が多いので少し時間がかかりますが、きめの細かいツヤのあるメレンゲになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18646950
