❤スティック春巻き～たらこマヨソース～❤
彩結実 @cook_40080931
おつまみに最高♡wささみと大葉でちょっとヘルシーな春巻きです(✿◡‿◡ฺฺ)
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでよく食べるメニューを自分なりにアレンジしつつ作ってみました(✿ฺ´∀`✿ฺ)☆
❤スティック春巻き～たらこマヨソース～❤
おつまみに最高♡wささみと大葉でちょっとヘルシーな春巻きです(✿◡‿◡ฺฺ)
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでよく食べるメニューを自分なりにアレンジしつつ作ってみました(✿ฺ´∀`✿ฺ)☆
作り方
- 1
ささみのスジを削ぎ、観音開きにする
- 2
①を耐熱皿に入れ☆をまぶし、ラップして600wで3分電子レンジでチン→ラップしたまま5分ほど放置
- 3
耐熱皿中の汁（酒）があれば捨てて、ささみをフォークなどで一口大より少し小さめに割く
- 4
春巻きの皮を半分に切る
- 5
④の長い方の一辺の端に大葉一枚、③のささみを適量のせる。残りの三辺には水溶き小麦粉をつけ、具を載せたほうからくるくる包む
- 6
最後に具が飛び出ないように指で端っこを押さえつけて、しっかり接着させる。
油で揚げこんがり表面に色をつける - 7
◎をまぜてたらこマヨソースを作り、⑥はこのソースにつけていただきます♡
コツ・ポイント
②のとき、ささみは９割以上火がとおっているほうが安心です。赤い部分が多く残っているようなら、もう一度加減しながらチンしてみてください☆
⑤のときささみが分厚すぎたり不ぞろいだったりするとキレイに巻けないので注意してください❤
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