サワー漬けDEサラダちらし寿司
shouko @cook_40020592
さっぱりのサワー漬けと肉そぼろが合うちらし寿司です♪漬け汁も合わせ酢に再利用でエコ♪
このレシピの生い立ち
ミツカンお酢モニターに当選したのでサワー漬けレシピを考えてみました。初めてなのに我が家で好評でだったのでUPしました♪
サワー漬けDEサラダちらし寿司
さっぱりのサワー漬けと肉そぼろが合うちらし寿司です♪漬け汁も合わせ酢に再利用でエコ♪
このレシピの生い立ち
ミツカンお酢モニターに当選したのでサワー漬けレシピを考えてみました。初めてなのに我が家で好評でだったのでUPしました♪
作り方
- 1
◯の調味料を保存容器に入れまぜ、溶かします。
-
- 2
枝豆以外の野菜は小さな角切りにします。（野菜の量は全部で１５０ｇ位）
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- 3
１の調味液に野菜を漬けます。（キュウリが半分のこっていたので、棒状に切って一緒に漬け込んでみました）
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- 4
冷蔵庫で２～３時間漬け込みます。
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- 5
炒り卵と肉そぼろをフライパンでチャチャっと作ります。
-
- 6
野菜が漬かったら引き上げ、残りの漬け込み液大さじ２に生姜を混ぜて（お好みで塩少々入れても可）寿司酢とします
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- 7
炊きあがったご飯に６の寿司酢を混ぜ、粗熱が取れたら具材の全てと白ごまを混ぜ込みます。
-
- 8
レタスを敷いてご飯を盛り残ったキュウリ漬けを添えてみました。完成～♪
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コツ・ポイント
サワー漬けだけだとさっぱりしすぎるので、肉そぼろは入れて下さいね。とても合いますよ♪野菜は他の物に変えてもいいと思います。
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