豚肉を１口大に切り☆印の調味料を合わせ下味をつける。

レタスは適当な大きさにちぎる。

グレープフルーツは薄皮を除いた実の部分を１口大に切る。

お米は固めに炊く。

豚肉に片栗粉をまぶして鍋でゆがく。

炊き上がったご飯に合わせ酢を加え、切るように混ぜる。

グレープフルーツを加え、よく混ぜる。

豚肉とレタスを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

最後に粒胡椒で味を整えて煎りゴマをちらして出来上がり。