玉葱は薄くスライスする。

フライパンにオリーブオイル・クミンシード・カレー粉を入れ弱火で香りが出るまで炒める。

２が冷めたら、酢・砂糖・塩・鷹の爪･干しブドウを加え玉葱の入った容器に入れ冷ます。