アボカドを半分に切って実をスプーンでくりぬき、できるだけ細かく刻む。原型がなくなるくらいまで刻む。

ボールに1のアボカド、クリームチーズ、レモンを絞っていれてかき混ぜる。

やわらかさをマヨネーズで、味を塩でととのえてできあがり。

マヨネーズ→ヨーグルト
レモン→白バルサミコ酢
というのもアリです。