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仙台麩の鍋焼きうどん♪
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仙台麩の鍋焼きうどん♪-レシピのメイン写真

仙台麩の鍋焼きうどん♪

jua&mbingu
jua&mbingu @cook_40184709

めんつゆだけよりも、本みりんのおかげでうまみが増す♪仙台麩がじゅわ～。。。たまりません。
このレシピの生い立ち
めんつゆを使用しますが、どうしてもカドがある感じ・・・
本みりんを足してうまさもまろやかさも倍増に

めんつゆだけよりも、本みりんのおかげでうまみが増す♪仙台麩がじゅわ～。。。たまりません。
このレシピの生い立ち
めんつゆを使用しますが、どうしてもカドがある感じ・・・
本みりんを足してうまさもまろやかさも倍増に

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仙台麩の鍋焼きうどん♪

jua&mbingu
jua&mbingu @cook_40184709

めんつゆだけよりも、本みりんのおかげでうまみが増す♪仙台麩がじゅわ～。。。たまりません。
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めんつゆを使用しますが、どうしてもカドがある感じ・・・
本みりんを足してうまさもまろやかさも倍増に

めんつゆだけよりも、本みりんのおかげでうまみが増す♪仙台麩がじゅわ～。。。たまりません。
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めんつゆを使用しますが、どうしてもカドがある感じ・・・
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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 水 300ml
  • めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
  • だし醤油 小さじ1
  • 本みりん 大さじ1/2
  • ねぎ 15cm
  • 卵 1個
  • 仙台麩（2cm弱にスライス） 4~5枚
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作り方

  1. 1

    ねぎは斜め切り。鍋に水・めんつゆを入れて煮立たせる

  2. 2

    煮立ったら、みりんを入れて仙台麩・ねぎを入れてしばらく煮る（麩につゆがしみこむように）

  3. 3

    うどんを入れて煮る（3分くらい）

  4. 4

    最後にだし醤油を人回し、そして卵で閉じる

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jua&mbingu
jua&mbingu @cook_40184709
2010/11/29 00:55に公開
食べるコト大好き！ダンナと子供3人・・・てんやわんやだけど、ごはんだけはおいしく楽しくいただきたいです☆
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このレシピのキーワード

鍋焼きうどん ねぎ 卵 うどん

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